Get Adobe Flash player
Opasno traćenje vremena

Opasno traćenje vremena

EU ciljano ispražnjava Hrvatsku za naseljavanje...

Podržali Istanbulsku, podržavaju i

Podržali Istanbulsku, podržavaju i "seljenja"!

Popis HDZ-ovaca koji podržavaju »Globalni sažeti dogovor za sigurna...

Ovakav Sabor ruglo je Republike Hrvatske!

Ovakav Sabor ruglo je Republike Hrvatske!

Hrvatski sabor najodgovorniji za stanje u...

Političko preživljavanje političkih zvijezda

Političko preživljavanje političkih zvijezda

Ne ostaju i ne opstaju najjači, nego...

Hrvoje Klasić - Stankovićev profesor 'istorije'

Hrvoje Klasić - Stankovićev profesor 'istorije'

Suspendiran zbog ljubakanja sa studenticama, a na ispitima pita studente u...

  • Opasno traćenje vremena

    Opasno traćenje vremena

    četvrtak, 15. studenoga 2018. 08:41
  • Podržali Istanbulsku, podržavaju i

    Podržali Istanbulsku, podržavaju i "seljenja"!

    četvrtak, 15. studenoga 2018. 15:48
  • Ovakav Sabor ruglo je Republike Hrvatske!

    Ovakav Sabor ruglo je Republike Hrvatske!

    srijeda, 14. studenoga 2018. 08:38
  • Političko preživljavanje političkih zvijezda

    Političko preživljavanje političkih zvijezda

    četvrtak, 15. studenoga 2018. 08:34
  • Hrvoje Klasić - Stankovićev profesor 'istorije'

    Hrvoje Klasić - Stankovićev profesor 'istorije'

    utorak, 20. studenoga 2018. 13:04

Da bi čovjek dobro odradio posao i postigao dobar rezultat, treba voljeti ono što radi

 
 
Tradicija vinogradarstva i vinarstva na poluotoku Pelješcu duga je stotinama godina, a da nije zaobišla obitelj Frane Miloša, svjedoči podatak kako je kuća u kojoj je rođen stara sedamsto godina, te da oduvijek ima prostor za preradu i čuvanje vina. Bilo je uspona i padova, a Frano u šali kaže da se zapravo ne zna tko, kada i gdje je u njegovoj obitelji počeo s uzgojem vinove loze i proizvodnjom vina te da je tradicija za njega nešto što se obnavlja s novim vrijednostima - nešto što se stvara i oplemenjuje. Tako je prije dvadesetak godina, čim se za to ukazala prilika, hrabro zakoračio vinskim putima i nije požalio. Danas je njegov Stagnum nezaobilazan dio mnogih vinskih karti.
https://yachtscroatia.hr/wp-content/uploads//2017/10/Frano-Milos-08-1024x682.jpg
Na deset hektara dojmljivih vinograda, na položaju Ponikve, zasađen je plavac mali, sinonim za vino Pelješca. Sedam hektara je u rodu, a preostala tri su mladi vinogradi. Južne i suncem okupane padine te pjeskovito i izrazito porozno tlo daju tom mikrolokalitetu posebnu vrijednost. Potrebno je doživjeti prostor i ovladati njime, a energija ljudske ruke je nezamjenjiva. U vinograde je uloženo mnogo ljubavi i ručnog, gotovo filigranskog, rada. Plavac je sorta kojoj treba obilje sunca i topline, a uzgaja se bez armature, pa trsovi izgledaju kao mala snažna stabalca, koja u ljetnom razdoblju sama sebi prave hladovinu, i tako čuvaju prijeko potrebnu vlagu za život loze. Nema posebne obrade tla jer je rahlo i propusno, a Miloševi veliku pozornost pridaju mišjakinji - finom korovu, kako ga nazivaju. To je vrsta trave koja kreće prije ostalih, mnogo agresivnijih trava. Godinama je razmnožavaju i tako sprječavaju razvoj ostalih, a kad se u ljeto osuši, stvara pokrov koji opet priječi isparavanje vlage. S obzirom na veliki nagib terena, igra veliku ulogu i u zaštiti od erozije tla u vrijeme kiša. Dodatna je zaštita minimalna.
 
Podrum, tehnologija, vina
 
U malom podrumu u sklopu obiteljske kuće sve je u skladu s tradicijom. Klasična tehnologija koja podrazumijeva samo prirodne, autohtone kvasce prirodan je slijed u proizvodnji od kojega ne namjeravaju odstupiti. Žele i postižu da njihovo vino bude ekološki prihvatljiv proizvod. Fermentacija se odvija u inoksu, a s obzirom na klimatske uvjete već unaprijed znaju kakvu berbu mogu očekivati. Iskustvo je pokazalo da kvasci rade najbolje u umjerenim godinama, kada nema velikih kiša ni veoma visokih temperatura. Vina dozrijevaju isključivo u bačvama od slavonskoga hrasta. Različite su dobi i zapremine od 500 do 2000 litara. Godišnja proizvodnja plavca varira ovisno o pojedinoj berbi, a ponos podruma je selekcija plavca pod imenom Stagnum (staro ime za Ston). Svaka godina donosi svoju posebnost, koju su i potrošači počeli zapažati. U posebno dobrim godinama proizvode predikatne plavce iznimne kvalitete.
 
Obiteljsko gospodarstvo
 
Na gospodarstvu je devetero zaposlenih, a u vrijeme berbe pomogne i sezonska radna snaga. Okosnicu čini obitelj, a većinu posla odradi sam Frano. Žena i troje djece vjerno ga slijede. Kći Franica zadužena je da slučajne namjernike i brojne goste uputi u tajne podruma te im ponudi vina na kušanje. Sin Ivan student je Agronomskog fakulteta jer, kako naš domaćin kaže: Na mladima svijet ostaje.
 
Filozofija
 
Da bi čovjek dobro odradio posao i postigao dobar rezultat, treba voljeti ono što radi. Tako je u vinogradarstvu i vinarstvu. Posao treba zavoljeti dok je čovjek mlad, kad je u naponu snage i ima najviše stvaralačke energije. Vino je proizvod koji traži mnogo rada i odricanja i kad ti se čini da si napravio sve, moraš raditi još i uložiti još dodatne energije. Da bi se proizvelo dobro vino, potrebni su znanje i odlučnost, potrebno je osluškivati intuiciju i vjerovati iskustvu. Bitno je u pravom trenutku učiniti pravi potez. Kad se to svlada, stvari postaju znatno jednostavnije. Nisam igrač na sreću, vjerujem u rad i iskustvo. Želim da moja vina ostave snažan dojam na ljude, ulažem mnogo emocija u ono što radim.
 
Budućnost
 
Frano Miloš sanja velike snove, ali je svjestan da živimo u maloj i specifičnoj zemlji koja je teška i tvrda. Rezultati rada dolaze polako, zahtijevaju mnogo rada i energije. Stoga je potrebno biti strpljiv, raditi i stvarati. S optimizmom gleda na budućnost i vjeruje da danas imamo mogućnosti, više nego ikada u prošlosti, da napravimo velike stvari. Pripremom terena za vinograde uništio je mnoge ljekovite trave, pa se rodila zamisao da vinograde okruži smiljem, vrijeskom i ostalim travama te se i na taj način oduži prirodi.
 

Josipa Andrijanić, http://www.iceipice.hr/hr/clanak/frano-milos

Dodaj komentar

Sigurnosni kod
Osvježi

Anketa

Vjerujete li A. Plenkoviću kada kaže da nema opasnosti od tzv. Marakeške deklaracije?

Srijeda, 21/11/2018

Tko je Online?

Trenutačno aktivnih gostiju: 1305 gostiju i nema članova online

 

AIPK Trgovine d.o.o.

 

Registar Branitelja

 

Udruga Zavjet

 

 

Grawe osiguranje

 

 

 

Veliko srce malom srcu

 

Facebook

 

 

Optika Kraljević